Mongetes i blat de moro

Una imatge dels horts d'aquest estiu, tres anys després que aquesta terra estés abandonada i sense conrear: mongetes del ganxet (què bones!) i blat de moro "de la creu", una de les últimes varietats tradicionals no transgèniques que queden a Catalunya.

Unes panotxes de Les Refardes van anar a mans del Joan de Cases Blanques, les va plantar, i del que va collir ens en va donar un grapat per sembrar nosaltres aquest any.

Em sento orgullós de poder veure créixer avui als nostres horts un patrimoni que generació rera generació es va mantenir a base de tanta cura i esforç i que hem estat a punt de perdre!

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Una imagen de este verano de los huertos, tres años después de que esta tierra estuviera abandonada y sin cultivar: judías secas del ganxet (¡que buenas!) y maíz "de la creu", una de las últimas variedades tradicionales no transgénicas que quedan en Cataluña.

Unas panochas de Les Refardes fueron a parar a manos de Joan de Cases Blanques, las plantó y de lo que recogió nos dió un puñado para sembrar nosotros este año.

Me siento orgulloso de poder ver crecer hoy en nuestros huertos un patrimonio que generación tras generación se mantuvo a base de tanto cuidado y esfuerzo, y que hemos estado a punto de perder.

Les nostres galetes

Les nostres galetes estàn elaborades amb farina d'espelta ecològica.

Diferents receptes i formes les fan una elecció encertada tant per a disfrutar d'uns dolços boníssims  i saludables como per fer un detall als teus amics i familiars.

Aprofita les bossetes de galetes de Nadal!

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Nuestras galletas están elaboradas con harina de espelta ecológica.
Diferentes recetas y formas las hacen una elección acertada tanto para disfrutar de unos dulces riquísimos y saludables como para hacer un detalle a tus amigos y familiares.
¡Aprovecha las bolsitas de galletas de Navidad!

Cookies d'espelta, civada i xocolata 

Galetes de gingebre

Galetes de Nadal

Pa

Un dels pans que estem fent amb el forn de llenya i potser dels que més ens agraden, pa blanc rústic. Amb una llarga fermentació i una part de farina de sègol, és un pa com els d'abans.

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Uno de los panes que estamos haciendo con el horno de leña y que de los que más nos gustan, pan blanco rústico. Con una larga fermentación y una parte de harina de centeno, es un pan como los de antes.

Construïnt el forn de llenya

Nomès maó massís reciclat, fang i palla. Ha costat 0 € (i unes quantes hores de feina!).

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Solo ladrillo mazizo reciclado, barro y paja. Ha costado 0€ (¡y unas cuantas horas de trabajo!)

Benvinguts!!

Hola amics!!

Amb aquestes dues línies us volem presentar el blog que comencem a fer amb la idea de compartir amb vosaltres tot allò que es cou a Cal Vicenç.

Els horts, el forn, els animals, els fruiters, tot allò que es mou en una casa al camp al ritme de les estacions. Des de dates de sembra a receptes de pa, trucs domèstics o inspiracions ...

També des d'aquí anirem anunciant totes les activitats i tallers que anem fent a la casa.

Esperem que us hi trobeu a gust. Benvinguts!!

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¡¡Hola amigos!!

Con estas dos líneas os queremos presentar el blog que comenzamos a hacer con la idea de compartir con vosotros todo lo que se cuece en Cal Vicenç.

Los huertos, el horno, los animales, los frutales, todo lo que se mueve en una casa de campo al ritmo de las estaciones. Desde las fechas de siembra a recetas de pan, trucos domésticos o inspiraciones ...

También desde aquí iremos anunciando todas las actividades y talleres que vamos haciendo en casa.

Esperamos que os encontréis a gusto. ¡Bienvenidos!